O nosso Especial Brasil é um café especial single origin de variedade Catuaí Vermelho plantado a 1200 metros acima do nível do mar.

Em pleno bioma de Mata Atlântica, na porção leste de Minas Gerais, encontra-se uma grande área produtora de cafés de qualidade. Na busca pelo reconhecimento da eficiência, transparência e qualidade da cafeicultura praticada na região surgiu a necessidade da criação de uma nova identidade geográfica dessa área, vinculada à qualidade superior do café nela produzido. Foi então delimitada uma região nomeada “Matas de Minas”, à qual é formada por 63 municípios produtores de café, sendo a maior parte deles localizada na porção norte da mesorregião geográfica da Zona da Mata mineira e um menor número de municípios localizados na porção sul da mesorregião do Vale do Rio Doce.

Dentre os fatores ambientais da região destaca-se o clima favorável à produção de cafés de qualidade. As características do clima da região são influenciadas pela localização da região das Matas de Minas, que se encontra na Zona Intertropical e, por isso, recebe grande quantidade de luz solar durante o ano, fazendo com que essa zona apresente temperaturas mais elevadas ao longo do ano do que outras zonas climáticas do planeta.

Esta região nativa de Matas de Minas tem um elemento chave primordial, as nascentes de água preservadas das altitudes de 1200mt.